総重量キロ超えの熱狂!全国ジャンボパフェ名店と完食への攻略法

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かつて学生街の喫茶店で見かけた「学生応援メニュー」としての巨大デザート。それが日本のデカ盛り文化における原風景だった。仲間同士で小銭を出し合い、1本の巨大スプーンを回しながら笑い転げた記憶を持つ世代も少なくないだろう。しかし、時代が平成から令和へと移り変わる中で、その立ち位置は決定的な変容を遂げた。

背景にあるのは、喫茶店・カフェ業界を取り巻く劇的な環境変化だ。スマートフォンのカメラ性能向上とビジュアル重視のタイムライン文化が、皿の上の「規格外」を一躍キラーコンテンツへと押し上げた。単に量を増やすだけでは客の心は掴めない。頂点に君臨するフルーツのカット技術、崩壊を防ぐ物理的構造設計、さらには食べ進めるごとに現れる味のグラデーションに至るまで、デカ盛りグルメの頂点に位置するパフェには高度な職人技が注ぎ込まれている。

中島 亮太

中島 亮太

写真家・フォトエディター

シンプルで洗練された住まいづくりとインテリアコーディネートのアイデアを提案しています。