天丼まきの京都寺町店メニュー総覧！並んででも食べたい豪快天丼の真価

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初来店の際にまず圧倒されるのが、丼の上にそびえ立つような立体的な盛り付けです。なかでも天丼まきの名物海老天丼は、厳選された大ぶりの海老が贅沢に何本も並び、サクサクとした軽やかな衣とぷりぷりの身の食感がダイレクトに押し寄せます。

もう一つの主役である「大穴子天」は、器の直径を優に超える一本揚げで提供されます。外側は驚くほど軽快な歯ざわりでありながら、中はふっくらとジューシーに蒸し上がっており、噛むほどに穴子本来の上品な脂と旨味が口いっぱいに広がります。濃いめの特製甘辛タレが衣全体に絶妙に絡み、白米をかき込む手が止まりません。

食事の中盤でおすすめしたいのが、半熟に仕上げられた玉子天を箸で割り、濃厚な黄身をご飯とタレに絡める味変です。さらに終盤には、スタッフに声をかけて「鯛出汁」を注いでもらい、わさびや三つ葉を添えて出汁茶漬け風の締めを楽しむのが通の嗜み方です。一杯の天丼で幾重にも変化するドラマチックな食体験こそが、この店の真髄です。