鮭のちゃんちゃん焼きホイル包み決定版！水っぽくならない黄金比レシピ

鮭のちゃんちゃん焼きホイル包み決定版！水っぽくならない黄金比レシピにまつわる興味深い視点を分かりやすく発信ます。

北海道の雄大な自然と漁師文化から生まれた鮭のちゃんちゃん焼き。アルミホイルを用いた包み焼きは、現代のタイパ志向や忙しい日常の食卓に最も適したスマートな調理メソッドです。

「生鮭の下処理による脱水」「野菜を下・鮭を中央にするレイヤリング」「味噌3：みりん2：酒1：砂糖1にバターを加える黄金比率」、この3つの原則さえ押さえれば、水っぽさに悩まされることは二度とありません。旬の野菜をたっぷり使った栄養満点の一皿を、ぜひ今夜の献立に取り入れてみてください。 （出典: ちゃんちゃん 焼き レシピ ホイル（Yahoo!ニュース））