割らずに1秒で判別!生卵とゆで卵の見分け方と失敗しない保存術
Q1:ゆで卵と生卵では重さに違いはありますか?持っただけで分かりますか?
A1:人間の手の感覚で見分けることは不可能です。茹でることによる水分の減少量は0.1g程度とごくわずかであり、個体ごとの元々のサイズ差(S・M・Lサイズの違い)の方がはるかに大きいため、重さを基準にした判別はおすすめできません。
Q2:卵を回すとき、縦に回しても見分けられますか?
A2:横向きに寝かせて回すのが最も簡単です。ゆで卵は非常に高速で回すと起き上がって縦立ち回転(立った状態で回る現象)をすることがありますが、生卵は決して立ち上がりません。横に置いて回すのが最も確実な判定方法です。
Q3:殻を割らずに温泉卵を生卵から見分ける一番簡単な方法は?
A3:スマートフォンのライトを密着させて当てる方法が最も確実です。生卵は全体が鮮やかなオレンジ色に透き通りますが、温泉卵は白身が白濁して固まりかけているため、光が遮られて濁った見え方になります。