【2026年最新】本郷三丁目ランチの「地殻変動」——東大城下町とIt拠点が交差する新たな食の聖地

今注目を集めている 【2026年最新】本郷三丁目ランチの「地殻変動」——東大城下町とIt拠点が交差する新たな食の聖地について、多角的な視点をご紹介しています。

本郷三丁目は今や、日本有数のディープテック・スタートアップの集積地でもある。大学の研究室から生まれたベンチャー企業の社員たちが、ノートPCを片手にランチミーティングを繰り広げる光景は日常茶飯事となった。

彼らが好むのは、高速Wi-Fiと電源が完備されているだけでなく、プラントベース（植物由来）のフードメニューが豊富なカフェだ。例えば、大豆ミートを使ったボロネーゼや、発酵調味料を駆使したヴィーガンボウル。カラダへの負担が少ない食事を摂りながら、壁一面のホワイトボードで議論を交わす姿は、まさに2026年の本郷ならではの風景と言える。