ファミマのほうじ茶ラテが大進化！一番摘み茶葉と濃厚ミルクの衝撃

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なぜここまで味わいに深みがあるのか。その秘密は、450年以上の歴史を誇る京都の老舗茶舗との協働にある。茶業の第一線で歴史を紡いできた上林春松の妥協なき眼利き。彼らが選定したのは、火入れの温度管理が極めて難しい一番摘みの限定茶葉だった。強い火入れに負けない茶葉の力を極限まで見極める作業は、まさに職人技の賜物と言える。

大量生産が前提のコンビニ商品において、ここまでの素材選定と製法を貫くのは異例中の異例だ。店舗によっては入荷直後に棚が空になる現象が相次いでいるが、この贅沢な原料調達と手間暇を考慮すれば、売り切れ必至の理由も大いに納得がいく。