博多名物めんたい重の行列を回避！限定タレと穴場時間を独占取材

博多名物めんたい重の行列を回避！限定タレと穴場時間を独占取材にまつわる最新トピックを詳しく紐解きます。

元祖博多めんたい重が提供する一品は、単なる明太子乗せご飯の枠にとどまらない。じっくりと旨味を染み込ませた旨煮昆布で職人が一つひとつ手作業で巻いた明太子が、重箱の中央に鎮座する。

味の決め手となるのは、株式会社元祖博多めんたい重が長年の研究の末に生み出した秘伝の「かけタレ」だ。唐辛子の辛さだけでなく、昆布や柑橘の風味が重厚に絡み合う独自の配合が施されている。

辛さは「基本」「小旨辛」「中旨辛」「大旨辛」の4段階から選択可能。明太子料理の深みを知り尽くした職人の技が、白米の甘みと混ざり合うことで至高の旨味へと変化する。