【話題】 生姜 焼き レシピ チューブ 話題のバズ動画・画像 #875

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長年、料理愛好家の間では「生姜焼きには生のおろし生姜を使うべき」という暗黙の了解がありました。しかし、ここ数年でチューブ生姜のクオリティは劇的に向上しています。繊維感を残した粗挽きタイプや、高知県産生姜を100%使用したプレミアムタイプなど、スーパーの棚には個性豊かな商品が並びます。生の生姜をすりおろす際に発生する「おろし金に残る繊維のロス」や「指を擦るリスク」を考えれば、チューブを選択する合理性は明らかです。