【2026年最新】ディープ大阪の聖地へ！「布施」のお好み焼きが今、国内外の食通を熱狂させる理由

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布施の街を歩けば、至る所から食欲をそそる甘辛いソースの香りが漂ってくる。老舗の「豚玉」は、分厚く切られた豚バラ肉がカリカリに炒められ、生地の旨味を極限まで引き立てる王道の味だ。

一方で、牛すじとコンニャクを甘辛くじっくり煮込んだ「すじコン焼き」や、たっぷりのネギと出汁醤油でさっぱりといただく「ネギ焼き」など、各店が趣向を凝らした看板メニューでしのぎを削っている。はしご酒ならぬ「はしごお好み焼き」を楽しめるのも、狭いエリアに名店が凝縮された布施ならではの醍醐味だ。