物価高の2026年でも大行列!「筑前屋」が今、世代と国境を超えて愛される理由
店内に一歩入れば、昔懐かしいポスターや丸椅子が並ぶ昭和の空間。しかし手元のテーブルに目をやると、最新のモバイルオーダーシステムが導入されている。
客は自身のスマートフォンからQRコードを読み取り、ストレスなく料理を注文できる。注文の手間が減った分、スタッフは料理の提供スピード向上や、客との温かいコミュニケーションに集中できるようになった。「テクノロジーで効率化し、生まれた余白で人情味あふれる接客を提供する」。この絶妙なハイブリッド構造こそが、混雑時でも居心地の良さを失わない理由だ。