熊本の老舗が放つ「カスタードケーキ」の正体！阿蘇小国ジャージー牛乳と極上スポンジが織りなす絶品銘菓の秘密

熊本の老舗が放つ「カスタードケーキ」の正体！阿蘇小国ジャージー牛乳と極上スポンジが織りなす絶品銘菓の秘密の重要ポイントをご紹介します。最新トレンドがチェックできます。

そのまま食べても充分美味しい。しかし、ひと手間加えるだけで味わいは一段と深まる。

冷蔵タイプの場合、食べる15分ほど前に冷蔵庫から取り出し、少しだけ常温になじませる。こうすることで、冷えて引き締まっていたクリームが柔らかくなり、ジャージー牛乳本来の甘みと香りが一気に開くのだ。

また、常温タイプを購入した場合でも、食べる直前に30分〜1時間ほど冷蔵庫で冷やしてから味わうと、生地のしっとり感とクリームのコクが引き立ち、より極上の口当たりを楽しめる。

合わせる飲み物は、無糖の紅茶や深煎りのブラックコーヒーが最適だ。ミルクの濃厚な旨味をすっきりと受け止め、次のひと口をさらに美味しくさせてくれる。