相模大野「クックら」の圧倒的人気！王道家の味と行列ルールを徹底解剖

相模大野「クックら」の圧倒的人気！王道家の味と行列ルールを徹底解剖にまつわる最新トピックを詳しく紐解きます。

横浜家系ラーメンの歴史において、妥協なき味作りで知られる名門「王道家」。その確かな系譜を受け継ぎ、相模大野の地に誕生したのが家系ラーメン クックらです。店主は王道家で長年研鑽を積んだ実力派であり、直系譲りのパンチ力あふれる醤油感と、大量の豚骨・鶏ガラを惜しみなく炊き出した濃厚な出汁のバランスは他の追随を許しません。

一口スープをすすると、ガツンと力強い醤油ダレのキレ（カエシ）が広がり、直後に分厚い豚骨の旨味と上質な鶏油のまろやかな風味が押し寄せます。王道家イズムを色濃く残しながらも、ただの模倣にとどまらず、クックらならではの滑らかで雑味のない重厚なコクへと昇華されている点が、多くのファンを虜にする最大の要因です。

さらにスープをしっかりと受け止める麺も秀逸です。小麦本来の豊かな香りと心地よいもっちり感を兼ね備えた自家製麺は、短めで平打ち気味の王道スタイル。濃厚なスープをたっぷりと絡め取り、噛むごとに小麦の甘みと旨味が口いっぱいに弾けます。