飛騨高山温泉ひだホテルプラザ徹底検証|2026年の口コミ評判と真価
旅の満足度を決定づける食事において、ひだホテルプラザは地域でも指折りの充実度を誇ります。夕食の主役となるのは、全国的なブランド牛として名を馳せる飛騨牛です。
夕食の飛騨牛会席料理メニューでは、きめ細やかな霜降りと芳醇な香りが際立つサーロインやロースの陶板焼き、とろけるような舌触りのしゃぶしゃぶ、あるいは素材の旨味を凝縮させた朴葉味噌焼きなど、多彩な調理法で提供されます。料理長が厳選した旬の飛騨野菜や清流の川魚が脇を固め、見た目の華やかさとともに旅情をかき立てます。さらに館内には食事処や居酒屋コーナーも併設されており、飲んだ後のシメとして楽しむ本格的な「飛騨高山らーめん」も宿泊客の間で名物となっています。
翌朝の活力を支える「朝食和洋バイキング評価」も極めて高く、レビューサイトで常に高得点を維持しています。焼き立てのクロワッサンやシェフが目の前で仕上げる卵料理などの洋食メニューはもちろん、特筆すべきは郷土料理の充実ぶりです。コンロの上で香ばしく焼き上げる名物「朴葉味噌」や、地元契約農家から届く新鮮な高冷地野菜、飛騨産コシヒカリの炊き立てご飯など、地産地消にこだわった品々が並びます。朝から土地の豊かな食文化を存分に堪能できる仕掛けが施されています。