横須賀海軍カレーの真実！名店ランキングと普通のカレーとの違い

横須賀海軍カレーの真実！名店ランキングと普通のカレーとの違いの注目されている理由をコンパクトにまとめました。全体像を一目で把握できます。

旅行者やネット上の口コミで頻繁に見受けられる混乱が、「海軍カレー」と「海自カレー（海上自衛隊カレー）」の混同です。名称は似通っていますが、両者は時代背景・対象部隊・味のコンセプトが全く異なる別物です。

海軍カレーが「戦前の旧日本海軍の伝統レシピを現代に復刻した歴史遺産的グルメ」であるのに対し、海自カレーは「現代の海上自衛隊で現在進行形で隊員に提供されている各艦艇・基地ごとのオリジナルカレー」を指します。海上自衛隊では、長期航海中に曜日の感覚を失わないよう毎週金曜日の昼食にカレーを食べる習慣があり、護衛艦や潜水艦ごとに独自の隠し味（デミグラスソース、ブルーベリージャム、すりおろしリンゴ、コーヒーなど）を競い合っています。

比較項目よこすか海軍カレー海上自衛隊カレー（海自カレー）一般的な日本の家庭カレー歴史的ルーツ明治41年『海軍割烹術参考書』現代の海上自衛隊（各艦艇・部隊）昭和以降の市販固形ルウ普及味の設計・特徴小麦粉とカレー粉を手煎り、素朴で濃厚な洋食仕立て艦艇ごとに異なる現代風スパイシー＆多彩な隠し味旨味調味料や油脂分が調合された親しみやすい味提供スタイル牛乳・生野菜サラダが必須テッパン（金属製プレート）提供が多い単品または福神漬け・らっきょう添え提供店舗の条件横須賀市内の公式認定店のみ各艦艇の艦長から公式認定を受けた店舗全国の飲食店・一般家庭