鶏肉の希少部位ふりそでとは？味の特徴や絶品レシピ・カロリーを徹底解説

鶏肉の希少部位ふりそでとは？味の特徴や絶品レシピ・カロリーを徹底解説の背景について、最新情報を詳しくお届けします。

鶏肉のふりそで（肩小肉）は、むね肉の上品な歯切れともも肉のジューシーな旨味を併せ持つ、まさに「いいとこ取り」の希少部位です。低糖質かつ適度な脂質比率を誇り、健康意識の高い現代の食卓において理想的なタンパク質源となってくれます。

業務スーパーや精肉店で手軽に入手できるようになった今こそ、丁寧な下処理と皮目をパリッと焼き上げる基本を押さえ、専門店の味を日々の献立に取り入れてみてください。 （出典: ふり そ で 鶏肉（Yahoo!ニュース））