疲れた夜も10分で完成！タイパと旨さを両立する簡単夜ご飯の決定版

今注目を集めている 疲れた夜も10分で完成！タイパと旨さを両立する簡単夜ご飯の決定版について、詳しいまとめをご紹介しています。

「洗い物をとにかく減らしたいけれど、麺類をしっかりご馳走感のある仕上がりにしたい」という要望を一気に解決するのが、別茹で不要のワンパンパスタ 作り方です。通常は「大鍋で湯を沸かして麺を茹で、別のフライパンでソースを作る」という二重の手間が発生しますが、26cm前後の深型フライパンが1枚あれば、すべての工程を10分前後で集約できます。

作り方は驚くほどシンプルです。フライパンにオリーブオイルと刻みニンニク（チューブで代用可）、半分に折ったパスタ（1.6mm・ゆで時間7分タイプが最適）、水350ml、コンソメ小さじ1、ベーコンやキノコを投入して火にかけます。沸騰したら蓋を少しずらして中火で水分を吸わせながら煮詰め、最後に粉チーズとブラックペッパーを絡めるだけで、パスタから溶け出したデンプンが自然な乳化を引き起こし、驚くほど濃厚で本格的なソースに仕上がります。

主菜としてボリュームを出したい日には、フライパン一つ 簡単おかずとして定番の「鶏むね肉のガーリックポン酢ソテー」が威力を発揮します。パサつきがちな鶏むね肉 時短おかずを柔らかく仕上げる秘訣は、フォークで全体を数カ所刺したあと、少量の酒と片栗粉を揉み込んでから焼き始めることです。表面をカリッと焼き固めてからポン酢を回し入れれば、酸味がまろやかに変化し、家族全員の箸が止まらないメインおかずがあっという間に食卓へ並びます。