藤沢の日本料理幸庵がミシュラン三つ星を保つ理由と予約・予算の真実

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藤沢の「日本料理 幸庵」がミシュラン三つ星を保ち続ける理由は、世のトレンドに迎合することなく、茶懐石という日本の伝統文化の神髄を頑なに守り続けている点にあります。飯嶋登志夫氏が手掛ける純度の高い一椀の出汁、計算し尽くされた室礼、そして隅々まで行き届いたもてなしは、忙しない日常を忘れさせ、五感を澄み渡らせるひとときを約束してくれます。

予約は決して不可能ではなく、訪問時のマナーと精神的な準備さえ整えれば、これ以上ない感動的な食体験が待っています。記念日や人生の節目、あるいは本物の職人技に触れたい折には、ぜひ暖簾をくぐってみてください。 （出典: 日本 料理 幸 庵（Yahoo!ニュース））