お弁当のピーマン肉詰め簡単ワザ!剥がれない&冷めても旨い時短術
Q1:前日に焼いておいた肉詰めを朝詰める際、自然解凍や温め直しなしでも大丈夫ですか?
A1:お弁当の衛生管理上、前日に作ったおかずや冷凍おかずは、朝に必ず電子レンジ等で中心部までしっかり再加熱してください。加熱後に完全に冷ましてからお弁当箱に詰めるのが、食中毒を防ぐ鉄則です。
Q2:ピーマンのサイズが小さく肉が詰めにくい時はどうすればいいですか?
A2:無理に奥まで押し込もうとせず、ヘタを落としてスプーンの背やバターナイフを使って空気を抜きながら詰めるとスムーズです。また、半分に切らずにヘタ部分だけをくり抜いて筒状のまま肉を詰める「丸ごと肉詰め」にすると、輪切りにした際のお弁当映えも抜群になります。
Q3:肉だねが余ってしまった場合の簡単な活用法はありますか?
A3:小さく丸めてフライパンで焼けば一口ミニハンバーグになり、そのままお弁当の別のおかずとしてストックできます。また、スープに落として肉団子スープにするのもおすすめです。