なぜ鳥取で北海道？行列必至のご当地回転寿司「北海道」の魅力と攻略法

なぜ鳥取で北海道？行列必至のご当地回転寿司「北海道」の魅力と攻略法の詳細について、分かりやすい解説を基に徹底解説します。

「回転すし北海道」のカウンターに座ったら、まずチェックしたいのが店内の黒板やタッチパネルに表示される「本日のおすすめ」です。境港でその日の朝に競り落とされたばかりの鮮魚がダイレクトに厨房へ届くため、鮮度と身の締まりが一般的な回転寿司とは一線を画します。

なかでも絶対に見逃せないのが、山陰の冬から春にかけての風物詩「モサエビ（クロザコエビ）」です。鮮度劣化が非常に早く、県外にはほとんど流通しないため「幻のエビ」と呼ばれますが、甘エビ以上の濃厚な甘みと弾力ある食感は一度食べたら忘れられません。入荷がある日は真っ先に注文すべき一皿です。

さらに、鳥取名物の紅ズワイガニを豪快に盛った軍艦や握り、上品な脂がとろけるノドグロ（アカムツ）の炙り、透き通るような甘みの白イカ（ケンサキイカ）など、日本海の至宝が手頃な価格でずらりと並びます。もちろん、店名に恥じない大粒の北海道産ホタテや濃厚な生ウニのクオリティも折り紙付きです。