現地屋台で即実践!カオマンガイのタイ語発音と通な注文ガイド
世界の食通たちがバンコクを目指す背景には、デジタルメディアの世界的影響がある。世界的グルメユーチューバーのマーク・ウィーンズ(Mark Wiens)がYouTube動画で破顔しながらカオマンガイを食す姿や、Netflixの人気ドキュメンタリー番組『ストリート・グルメを求めて: アジア編』などのコンテンツが、路地裏の屋台カルチャーを世界中へ拡散させた。
ミシュランガイドで星を獲得し世界的な名声を得た伝説のストリートシェフ、ジェイ・ファイ(Jay Fai)に代表されるように、タイの屋台料理は単なる「安価なファストフード」から「世界レベルのグルメ体験」へと昇華している。バンコクの街角で湯気を立てる一皿には、世界中のファンを魅了する確かな理由があるのだ。