なぜ丸亀製麺のきつねうどんは美味い？特大揚げの秘密と神アレンジ

なぜ丸亀製麺のきつねうどんは美味い？特大揚げの秘密と神アレンジとはどんな影響があるのか? 詳しい意味を丁寧に紐解いて紹介します。

丸亀製麺では、きつねうどんのお持ち帰り（テイクアウト）にも完全対応しています。容器代（1杯につき数十円）がかかりますが、自宅や職場でも打ち立てのクオリティを損なわない工夫が凝らされています。

持ち帰り専用容器は、上段に「茹でたて麺とお揚げ」、下段に「熱々のだし」が分かれたセパレート構造（2段式）を採用しています。持ち帰り中に麺が出汁を吸って伸びてしまう心配がなく、食べる直前に麺とお揚げを出汁にスライドさせるだけで、店内の出来立てに近い食感を再現できます。

自宅でさらに美味しく味わうなら、耐熱どんぶりに移して電子レンジで30秒ほど温め直すのがコツです。出汁の温度が上がることでお揚げの脂が適度に緩み、より一層ジューシーな旨味が口いっぱいに広がります。