赤羽で喰らう極上馬刺し！熊本直送のレバーと穴場居酒屋を徹底追跡

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ヘルス意識の高まりとともに、高タンパク・低カロリー・鉄分豊富な馬肉の価値は年々高まっている。かつては一部の愛好家のものだった馬刺しだが、いまや健康志向の若い世代や女性客からも絶大な人気を集める存在となった。こうした需要の広がりを受け、赤羽の飲食店も常にアップデートを続けている。

伝統的な大衆酒場スタイルの店から、モダンなバル風の店舗まで、多様なスタイルで馬肉料理が楽しめるようになった赤羽。歴史ある酒場街の情熱と、最新の食トレンドが見事に融合したこの街で味わう馬刺しは、これからも多くの人々を魅了し続けるに違いない。 （出典: 馬刺し 赤羽（Yahoo!ニュース））