朝10分で完成！料理研究家・藤井恵の弁当術が今も支持される理由

話題沸騰中の 朝10分で完成！料理研究家・藤井恵の弁当術が今も支持される理由について、詳しいまとめをご紹介しています。

藤井流レシピの中でも、特に読者からのリピート率が高い人気おかずには共通の特徴があります。それは「特別な調味料を使わず、工程がシンプルであること」です。

卵焼き器の横幅にジャストフィットする「豚肉の巻き焼き」や、タレがしっかり絡む「照り焼きチキン」は定番中の定番。四角い底面を利用して四隅まで均一に火が通るため、焼きムラができず失敗知らずの仕上がりになります。副菜には、茹でたブロッコリーやニンジンのごま和え、ナムルなど、水分が出にくく傷みにくい野菜おかずが定番として重宝されています。

また、藤井流のつくりおきおかずは、何品も休日に作り溜めて冷蔵庫を埋め尽くすスタイルではありません。「野菜を下茹でして小分けにしておく」「肉に下味をつけて冷凍しておく」といった半調理のストックを推奨。朝は卵焼き器で火を通すだけで、作りたての香ばしさとジューシーさを損なわずに提供できます。