Coco 壱番屋 社長の壮絶な全貌と最新戦略！世界を動かす経営術

Coco 壱番屋 社長の壮絶な全貌と最新戦略！世界を動かす経営術にまつわる興味深い視点を詳しく紐解きます。

同社の成長を支える最大のエンジンが、独自の独立支援制度「ブルームシステム」である。一般的なフランチャイズビジネスでは、潤沢な資金を持つ投資家や他業種企業が加盟契約を結び、オーナーとなるケースが大半を占める。しかし、ココイチでは資金力だけでの加盟を一切認めていない。

ブルームシステムでは、まず直営店の一般社員として入社し、現場での接客、調理、店舗管理、人材育成までを長期間かけて徹底的に叩き込まれる。厳格な技能検定と評価基準をクリアし、店舗運営の理念を心身に染み込ませた者だけが、独立して自らの店舗を持つ権利を得る。この徹底した人財育成モデルにより、加盟店のサービスクオリティは極めて高く保たれ、カレーチェーン業界における他社の追随を許さない圧倒的な顧客満足度を生み出している。