栗原はるみ流ポークビーンズの秘密｜隠し味と煮込み時間の黄金比を解剖

栗原はるみ流ポークビーンズの秘密｜隠し味と煮込み時間の黄金比を解剖を徹底追究! 知っておきたい トピックの裏側を凝縮して配信します。

料理研究家の栗原はるみさんが提案するポークビーンズは、日常の身近な素材を使いながらも、火加減のメリハリと隠し味の妙によって、レストランレベルの満足度をもたらしてくれる名作レシピです。給食のイメージで止まっていたポークビーンズの概念は、豚肉を香ばしく焼き付け、大豆の煮込み時間を適正に管理するだけで劇的に塗り替えられます。

慌ただしい日々の中であっても、煮込み鍋から立ち上るトマトとハーブの香りは、家族や自分自身を労わる豊かな時間をもたらしてくれます。週末のひとときに大鍋いっぱいのポークビーンズを仕込み、時間と共に深まる美味しさをぜひ体感してみてください。 （出典: ポーク ビーンズ 栗原 はるみ（Yahoo!ニュース））