ハイライト食堂十条店の閉店理由と跡地の現在｜京都デカ盛りの今を追う

ハイライト食堂十条店の閉店理由と跡地の現在｜京都デカ盛りの今を追うにまつわる興味深い視点を分かりやすく発信ます。

ハイライト食堂十条店の閉店は、一つの時代の終わりを告げる象徴的な出来事でした。ロードサイドの給油所のように働く人々の空腹を支えた黄色い看板は姿を消しましたが、そこで培われた「美味い飯を腹一杯食わせてやりたい」という創業の哲学は、決して潰えていません。

厳しい外食環境の中にあっても、百万遍店や御池店、衣笠店の厨房からは今日も絶え間なくチキンカツを揚げる心地よい音が響き渡っています。さらに、新業態「ハイライトカツサンド」を通じて新たなファン層を開拓するなど、老舗の暖簾を守りながら進化を恐れない姿勢こそがハイライトの真骨頂です。

かつて十条店でカツを頬張った記憶を持つ方も、これから初めてハイライトの門を叩く方も、ぜひ現存する店舗へ足を運んでみてください。皿から溢れんばかりのチキンカツを前にした瞬間、京都が誇る大衆食文化の熱い息吹が今も変わらず脈打っていることを、舌と胃袋で実感できるはずです。 （出典: ハイ ライト 食堂 十条 店（Yahoo!ニュース））