【2026年最新】桃の皮がつるんと剥ける裏ワザと失敗しない切り方まとめ

【2026年最新】桃の皮がつるんと剥ける裏ワザと失敗しない切り方まとめの全貌を詳しく解説してご紹介します。

皮の処理と並んで失敗しやすいのが「種の取り出し」です。果肉に包丁をそのまま差し込んで種をえぐり取ろうとすると、果肉が潰れて断面がボロボロになり、旨味を含んだ果汁が大量に流出してしまいます。

洋食シェフやフルーツカッティングの専門家も推奨するアボカド切りの手順を押さえておけば、初心者でも美しい8等分カットが完成します。

【アボカド切りの実践ステップ】

1. 筋目に沿って一周包丁を入れる：桃の割れ目（筋）に沿って、中心の硬い種に刃が当たる深さまでグルリと縦一周切り込みを入れます。
2. 直角方向にも一周切り込みを入れる（十字カット）：1本目の切り込みと直角に交わるように、もう一周切り込みを入れて十字の切れ目を作ります。
3. 両手で持って左右にひねる：桃の上下（または左右）を両手で優しく持ち、反対方向へクイッとひねると、種からポロッと果肉が外れます。
4. 残った種を取り外す：種が残った側の果肉は、スプーンの背を種の縁に沿わせて軽く持ち上げるか、種に沿ってナイフを差し込むと容易に外れます。

種を外した後にくし形にカットし、端から皮を引くように剥けば、手もまな板も汚さずに美しい盛り付けが完成します。