「しそ」と「大葉」の違いの真相！スーパーでの呼び分けの謎と由来

「しそ」と「大葉」の違いの真相！スーパーでの呼び分けの謎と由来に関する専門家の意見を詳しく解説いたします。

「しそ」と「大葉」の違いは、品種の違いではなく「植物の総称」と「食材としての流通名」の違いに過ぎません。愛知県豊橋市の生産者たちが工夫を凝らして名付けた「大葉」という呼び名が、今や日本の食卓に欠かせないスタンダードとして定着しています。

日々の献立やお弁当の仕切り、刺身の薬味として、その優れた栄養価と防腐効果を余すことなく活用し、正しい保存方法を実践しながら、豊かな日本の香味文化を毎日の食生活に取り入れてみてください。 （出典: しそ 大葉 違い（Yahoo!ニュース））