弘前フレンチの名店シェモア徹底解剖！ランチ評判とアップルパイの真価

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日本一のりんご生産量を誇る弘前市では「弘前アップルパイガイドマップ」が発行されるほどアップルパイが名物となっていますが、その中でもシェモアのアップルパイは屈指の完成度を誇ります。

シェモアのアップルパイの特徴は、バターの豊かな風味が香るサクサクのパイ生地と、地元産りんごの酸味・甘みを絶妙に残したコンポートの黄金比にあります。甘さを控えめに仕上げることで、りんご本来の爽やかな風味とみずみずしい食感が際立ち、コース料理の締めくくりとしても重さを感じさせません。

店内のデセールとして提供される温かいアップルパイとバニラアイスクリームの組み合わせはもちろんのこと、テイクアウト用の焼き菓子やホールパイもお土産として高い人気を博しています。地方発送やテイクアウトにも対応しており、弘前を訪れた観光客がこぞって買い求める逸品となっています。