矢場とん本店の全メニューと値段！名物わらじかつ＆限定品を徹底調査

矢場とん本店の全メニューと値段！名物わらじかつ＆限定品を徹底調査の基本情報から最新動向までをわかりやすく整理しました。

矢場とんのみそだれは、一般的な「ドロッと甘い濃厚味噌」のイメージを覆す、サラリとした軽やかな口当たりと深い出汁の風味が特徴です。秘伝のタレを最大限に味わい尽くすための食べ方と卓上カスタマイズには、いくつかの鉄則が存在します。

まず最初の一口は、運ばれてきたタレがしっかり染み込んだ衣のサクサク感をダイレクトに味わいます。続いて活用したいのが、卓上に常備されている「すりごま」と「一味唐辛子」、そして「からし」です。香ばしいすりごまをカツ全体にたっぷりと振りかけると、味噌の風味が一気にまろやかになり、コクが何倍にも膨らみます。

さらに、後半には一味唐辛子をピリッと効かせることで、味が引き締まり食欲が再加速します。みそだれが染みたキャベツやカツをご飯の上に乗せ、「即席みそかつ丼」としてかきこむのもファンの間では定番のスタイルです。ネギ好きなら、追加トッピングの青ネギ（ねぎトッピング）を注文して山盛りのネギと味噌のコンビネーションを楽しむのも外せません。