大阪・中津の名店「らーめん弥七」極上鶏白湯と整理券完全攻略

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人手不足や原材料の高騰、トレンドの目まぐるしい変化に揺れる昨今の外食産業において、多店舗展開をせず、ただひたすらに一つの厨房で味を磨き続ける姿勢はむしろ異彩を放つ。安易な妥協を排し、目の前の一杯に全精力を注ぎ込む職人の手仕事が、いま改めて尊い価値を持つ。

暖簾をくぐり、最後の一滴までスープを味わった後に残るのは、単なる満腹感ではなく深い感動だ。大阪の街で長年愛され続ける理由を確かめに、朝の澄んだ空気の中、中津の路地へと足を運んでみてほしい。 （出典: らーめん 弥 七（Yahoo!ニュース））