2026年、異国の扉を開ける日本人急増中――全国の街角で静かな熱狂を見せる「ネパール食材店」のリアルとスパイス沼の深層

2026年、異国の扉を開ける日本人急増中――全国の街角で静かな熱狂を見せる「ネパール食材店」のリアルとスパイス沼の深層にまつわる最新トピックを分かりやすく発信ます。

なぜこれほどまでに専門的な食材が揃うのか。その理由は、ネパールの国民食である「ダルバート（豆スープとご飯、お惣菜の定食）」の存在にある。毎日食べる主食だからこそ、豆の種類やスパイスの品質には一切の妥協がない。イエローダール、ブラックダール、ムングダール――微妙な風味の違いごとに何種類もの豆が並ぶ光景は圧巻だ。

さらにマニアの心をくすぐるのが、ネパール特有の希少食材だ。油で炒めて香りを引き出すヒマラヤの野草ハーブ「ジンブー」や、ピリッとした痺れと爽快な柑橘香を持つ「ティムール」、そして干し肉「スクティ」。これらは一般的なアジアンショップでも滅多に見かけない、ネパール専門ショップならではの真骨頂と言える。