大阪・東成の漆黒スープが世界を呑み込む！2026年、なぜ「高井田系」中毒者が急増しているのか？

大阪・東成の漆黒スープが世界を呑み込む！2026年、なぜ「高井田系」中毒者が急増しているのか？とはどんな影響があるのか? 詳しい意味を丁寧に紐解いて紹介します。

高井田ラーメンの聖地といえば、産業道路沿いに佇むふたつの名店、「住吉」と「光洋軒」だ。わずか数十メートルしか離れていないこの2店は、長年にわたり互いに切磋琢磨しながら高井田の味を世界に知らしめてきた。

「住吉」は、すっきりとした酸味が際立つスープと極太麺のコントラストが特徴で、持ち帰りのチャーシューも高い人気を誇る。一方の「光洋軒」は、醤油のコクと旨味がどっしりと効いた深みのある味わいでファンの心を掴んで離さない。どちらの暖簾をくぐるかは、高井田フリークにとって永遠のテーマだ。