【2026年最新】札幌で今一番熱い「バインミー」旋風！道産食材とベトナム屋台飯が織りなす激戦区のリアル

【2026年最新】札幌で今一番熱い「バインミー」旋風！道産食材とベトナム屋台飯が織りなす激戦区のリアルの最新情報をお届けします。役立つ情報が満載です。

現在、札幌市内には個性豊かなバインミー専門店が点在している。特に注目すべきエリアとそれぞれの特徴を整理した。

まず「大通・狸小路エリア」。ここは本場ベトナム出身のシェフが腕を振るう本格派と、サードウェーブ系のおしゃれなカフェ型店舗が凌ぎを削る最激戦区だ。パクチーの量やスパイスの強さを細かくカスタムできる店舗が多く、マニアにはたまらない。

続いて「札幌駅周辺・北口エリア」。テイクアウト需要に特化したスタンド形式の店舗が目立つ。通勤・通学の合間に素早く購入できるスピード感と、冷めてもパンのパリパリ感が損なわれない独自の製法が支持されている。