『天気の子』陽菜のポテチ炒飯は本当に美味い？公式レシピと再現のコツ

『天気の子』陽菜のポテチ炒飯は本当に美味い？公式レシピと再現のコツの疑問点について、専門知識を取りまとめてご紹介します。

映画公開時、レシピ動画プラットフォーム「クラシル」がオフィシャルコラボレーションとして陽菜のチャーハン公式レシピを公開し、再現ブームに火が付きました。1人分の黄金比率は次の通りです。

【必要な材料（1人分）】
・温かいご飯：茶碗1杯分（約150g〜200g）
・ポテトチップス（のり塩味）：15g（お好みで増量可）
・豆苗：1/4パック
・玉ねぎ（または長ネギ）：1/4個
・卵：1個（卵白と卵黄に分ける）
・ごま油：大さじ1
・鶏ガラスープの素：小さじ1
・すりおろし生姜（チューブ）：少々
・しょうゆ：小さじ1/2（香り付け用）

【基本の作り方手順】
1. 豆苗は根元を落として2〜3cm幅に切り、玉ねぎは粗みじん切りにします。卵は卵黄と卵白にあらかじめ分けておきます。
2. フライパンにごま油とすりおろし生姜を入れて中火で熱し、玉ねぎを透き通るまで炒めます。
3. 卵白をフライパンに流し入れ、軽くかき混ぜたらすぐに温かいご飯を投入。切るようにほぐしながら手早く炒め合わせます。
4. 鶏ガラスープの素としょうゆを回し入れ、豆苗を加えます。
5. 火を止める直前に、手で粗く砕いたのり塩ポテトチップスを一気に投入し、サッと全体を混ぜ合わせます。
6. 器に盛り付け、中央にくぼみを作って卵黄をトッピングすれば完成です。