ささみチーズフライが絶対失敗しない！チーズ流出を防ぐプロの裏ワザ

ささみチーズフライが絶対失敗しない！チーズ流出を防ぐプロの裏ワザの見逃せないポイントを一挙に解説しました。

健康や体型維持を気にする方にとって、揚げ物の油分やカロリーは気になるポイントです。一般的な油で揚げたささみチーズフライは、1本（約60g）あたり約160〜190kcal、脂質が8〜11g程度含まれます。ささみ自体は高タンパク・超低脂質な食材ですが、衣が吸い込む油とチーズの脂質が加わることで数値が上がります。

カロリーを大幅にカットしたい場合は、油で揚げない揚げないトースター調理法が非常に効果的です。フライパンにパン粉と小さじ1杯程度のオリーブオイルを入れ、中火でキツネ色になるまで事前に乾煎りしておきます。バッター液を絡めたささみにこの「焼きパン粉」をまぶし、アルミホイルを敷いたオーブントースター（1000W前後または200℃）で約10〜12分加熱します。

この調理法を採用すると、余分な油を一切吸わせないため、1本あたりのささみチーズフライのカロリーを約100〜120kcal、脂質を4〜5g程度まで大幅に削減可能です。トースター調理でも外側は香ばしくサクッとした歯ごたえになり、忙しい平日の夕食作りでも後片付けの手間が最小限で済みます。