渋谷兆楽のルースーが人を狂わせる理由！町中華の聖地と熱狂の真相

渋谷兆楽のルースーが人を狂わせる理由！町中華の聖地と熱狂の真相にまつわる興味深い視点を分かりやすく発信ます。

兆楽の暖簾をくぐる客の過半数が注文すると言っても過言ではないのが、名物渋谷兆楽のルースーチャーハンです。シンプルでやや薄味に仕上げられたパラパラの玉子チャーハンに、熱々のルースー餡がたっぷりと回しかけられています。

一口頬張れば、シャキシャキとしたタケノコの心地よい歯ごたえと豚肉の旨味、そしてコク深いとろみ餡がチャーハンの米粒ひとつひとつに絡み合います。餡の濃厚さとチャーハンの優しい風味が計算し尽くされたバランスを保っており、最後の一口までレンゲを動かす手が止まりません。添えられた中華スープを合間に挟むことで、飽きることなく完食へと導かれます。

そして、チャーハンと双璧をなす人気を誇るのが兆楽のルースー焼きそばです。しっかりと焼き目をつけた香ばしい中華麺の上に、贅沢なルースー餡が豪快にかけられた一品。麺のカリッとした部分と餡を吸ってしなやかになった部分の食感のコントラストは秀逸で、お好みで酢やからしを加えて味変を楽しむ常連客も後を絶ちません。