食卓から消えるのか、それとも完全養殖が救うのか——2026年、ニホンウナギを巡る「絶滅危惧」と「技術革新」の最前線

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絶滅危惧種としての国際的な視線も年々厳しさを増している。ワシントン条約（CITES）の締約国会議では、国際取引の規制対象にニホンウナギを含めるべきだとの主張が欧米諸国や環境NGOから強く打ち出されている。

仮に国際取引が厳しく制限されれば、海外からの稚魚輸入に依存してきた日本の養殖ビジネスは根本からの再構築を迫られる。密漁や密輸といった不正流通の撲滅に向け、トレーサビリティ（履歴管理）の全域義務化など、透明性の高い流通体制の構築が急務だ。