角上魚類越谷店の混雑回避術！鮮魚と寿司をスマートに買う裏ワザ

角上魚類越谷店の混雑回避術！鮮魚と寿司をスマートに買う裏ワザの重要ポイントをご紹介します。専門的な知識が詰まっています。

角上魚類 越谷店の最大の強みは、何と言っても本拠地である新潟県長岡市寺泊からの自社便トラック輸送にある。寺泊港で朝に水揚げされたばかりの鮮魚が、そのままの鮮度で店頭へ到着する仕組みだ。

バイヤーが競り落としたばかりの「本日の限定品」は、午前11時前後に売り場へ追加投入されるケースが多い。丸ごと一尾で並ぶタイやヒラメ、季節のブリなどは、希望通りの下処理（三枚おろしや内臓処理）をその場で無料対応してくれる。対面コーナーのスタッフに「今日一番のおすすめは？」と直接尋ねるのが、裏の限定品を入手する一番の近道だ。