爽快な柑橘の酸味で夕食が劇変！プロが明かす至高の鍋スタイル

爽快な柑橘の酸味で夕食が劇変！プロが明かす至高の鍋スタイルにまつわる役立つ知識を分かりやすく発信ます。

ポン酢に合う鍋の魅力を最後まで堪能するために、締め（シメ）のひと工夫にも目を向けよう。肉や野菜の旨味がたっぷり溶け出した残りのスープに、固めに茹でたうどんを投入し、仕上げにポン酢をひとスプーン垂らすだけで、極上の酸辣風うどんが完成する。

また、溶き卵を回し入れた雑炊に少しのポン酢を加えることで、濃厚でありながら後味すっきりの極上雑炊へと生まれ変わる。たった一本のポン酢と丁寧な出汁選びが、日々の忙しい夕食タイムを贅沢なリセットのひとときに変えてくれるはずだ。