キウイの皮は捨てるな！驚きの栄養効果とプロが教える正しい食べ方

キウイの皮は捨てるな！驚きの栄養効果とプロが教える正しい食べ方を詳しくリサーチ! 読者が気になる トピックの裏側を凝縮して配信します。

料理レシピ投稿・検索サービス大手のクックパッドでも、皮付きを使った画期的なレシピ検索数が一気に急増しています。「皮の存在感を消しつつ、美味しさを引き出す」ためのアイデアが全国の家庭から次々と投稿されているのです。

おすすめの食べ方は、薄くスライスしてサラダに投入するスタイル。シャキッとした皮の食感がアクセントになり、ドレッシングとの相性も抜群です。また、リンゴやバナナと一緒に強力ミキサーで攪拌して極上スムージーにする方法も王道。アクチニジンの肉をやわらかくする効果を利用し、細かく刻んだ皮付きキウイをお肉の漬け込みダレに使うという裏ワザも大人気を集めています。