ちばから郡山店の現在と注文ルール|ド乳化の聖地を完全攻略
東北有数のラーメン激戦区である郡山市の二郎系ラーメンシーンにおいて、ちばから郡山店は他店の追随を許さない独自の地位を築いています。一般的な二郎系が豚骨と醤油のキレ(非乳化〜微乳化)を前面に押し出すのに対し、同店は豚骨の髄まで炊き出したクリーミーな「完全ド乳化」を特徴としており、県内外から多くの愛好家が訪れます。
現在における営業体制は、昼の部と夜の部の二部制を基本としていますが、仕込みの進捗やスープの出来栄え、食材の仕入れ状況によって営業スケジュールが変動するケースがあります。無駄足を防ぐための最重要ツールがちばから郡山店の公式X(旧Twitter)です。突発的な臨時休業や営業時間の変更、杯数限定メニューの告知はすべて同アカウントでリアルタイムにポストされるため、訪問当日の直前確認は欠かせません。