2026年、日本の街角で急増する「本格ネパール料理」ブームの正体——今すぐ近くの店を探すべき理由と進化するスパイス文化

今注目を集めている 2026年、日本の街角で急増する「本格ネパール料理」ブームの正体——今すぐ近くの店を探すべき理由と進化するスパイス文化について、詳しいまとめをご紹介しています。

ネパール料理の魅力は、主食のダールバートにとどまらない。いま都市部で特に若い世代を惹きつけているのが、ネパール風蒸し餃子「モモ」だ。モチモチの皮の中から溢れ出るジューシーな肉汁と、トマトやセサミ、スパイスをブレンドした特製タレ（モモのアチャール）の組み合わせは、一度食べたら病みつきになる中毒性を持つ。

さらに、直火で香ばしく焼き上げたスパイス焼き鳥「セクワ」や、干し肉を使った旨味の濃い「スークティ」など、酒の肴にうってつけのメニューも人気を博している。クラフトビールやナチュラルワインとの相性も抜群で、既存の居酒屋に飽きた大人の新たな隠れ家として、連夜賑わいを見せている。