板橋グルメの最高峰!銚子丸高島平店の混雑回避術と限定メニュー
詳細を見る
人気テレビ番組『坂上&指原のつぶれない店』でも特集され、大きな話題を呼んだ。番組内では、競合がひしめく厳しい外食マーケットの中で、なぜこれほど高い顧客満足度と収益性を維持できるのか、その舞台裏が克明に明かされた。極上のネタを独自ルートで競り落とす仕入れの裏側や、職人が目の前で豪快に捌く臨場感、さらには細やかな接客対応など、徹底した「ライブ感ある体験価値」がスタジオの出演者たちを驚かせた。
放送直後から全国的な注目度は一気に跳ね上がり、一度はその味を確かめようと店舗へ足を運ぶ新規顧客が急増。一過性のブームに終わる事なく、訪れた人々がそのクオリティの高さに納得してリピーター化していく現象が起こった。テレビ画面越しに伝わった職人の熱量と食材への拘りは、外食本来の楽しさを改めて提示したと言える。