スパークリングワインの開け方決定版！失敗ゼロで抜栓するプロの極意

スパークリングワインの開け方決定版！失敗ゼロで抜栓するプロの極意にまつわる最新トピックを分かりやすく発信ます。

一度開けてしまったスパークリングワインをその日のうちに飲みきれなかった場合、どのように保管すべきか。SNSや大手Q&Aサイトのコミュニティでは、日夜さまざまな議論が交わされています。

現場の声として最も目立つのが、飲み残したワインの最新保存方法に関する誤った民間療法の流布です。インターネット上では昔から「瓶の口に銀のスプーンの柄を差し込んでおくと炭酸が抜けない」という説がまことしやかに語り継がれてきました。しかし、フランスのワイン醸造研究所や物理学者による検証実験では、「スプーンを差した瓶と何も差さずに放置した瓶で二酸化炭素の残存量に統計的有意差は認められない」と完全に否定されています。金属の冷気で対流が抑えられるという仮説は、密閉されていない開口部からの気体の拡散を防ぐことはできません。

そうした中で、シャンパンストッパー評判とネットの反応を検証すると、ユーザーの満足度は製品の構造によって真っ二つに分かれています。

「100円ショップのシリコン栓を使ったら、夜中にポンッと勝手に吹き飛んで冷蔵庫が大惨事になった」という口コミが散見される一方、ボトルの突起を金具でガッチリと挟み込むスチール製ウイングロック型ストッパーに対しては、「3日後でも開けたてと変わらないピチピチした泡立ちが残っていた」「一人暮らしでスパークリングを躊躇なく開けられるようになった」という絶賛の声が支配的です。炭酸を維持するためには、「瓶内への空気の出入りを完全に遮断し、気圧に耐えうる物理ロックをかける」ことが唯一の正解であると実証されています。