話題の虹色メロンパイはどこで買える?味の評判や簡単レシピを徹底解剖
「近くに取扱店舗がない」「子どもの誕生日に手作りしてみたい」という方のために、市販の冷凍パイシートを活用した手軽な再現レシピを紹介します。
【準備する材料(4個分)】
- 市販の冷凍パイシート:2枚(正方形)
- 食用色素(赤・黄・青・緑など):各微量
- グラニュー糖:大さじ2
- 市販のカスタードクリーム:150g
- メロンシロップまたはメロンピューレ:大さじ2
- 溶き卵(ツヤ出し用):適量
【失敗しない調理手順】
- クリームの準備:カスタードクリームにメロンピューレを混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておきます。
- 着色生地の作成:パイシートの端材または薄く伸ばしたクッキー生地を4〜5等分し、それぞれ少量の水で溶いた色素を素早く練り込みます。
- グラデーション配置:解凍したベースのパイシートの上に、細長く伸ばした各色の生地を虹のストライプ状に並べ、麺棒で軽く密着させます。
- 成形と焼成:メロン型の丸型で抜き、表面にナイフで格子状の切れ目を軽く入れます。表面に溶き卵を薄く塗り、200℃に予熱したオーブンで15分〜18分きつね色になるまで焼き上げます。
- クリーム注入:パイが完全に冷めた後、底面または側面に小さな穴を開け、冷やしておいたメロンクリームを絞り袋でたっぷりと充填すれば完成です。