名古屋・栄の老舗「雀おどり總本店」徹底解剖！名物ういろと甘味の魅力

名古屋・栄の老舗「雀おどり總本店」徹底解剖！名物ういろと甘味の魅力に関する最新のニュースを速報でお届けします。関心のある方は必見です。

雀おどり總本店を語る上で欠かせない代表銘菓が「一口ういろ」です。名古屋名物として広く知られるういろですが、こちらのういろは米粉本来の自然な甘みと、もっちりとしつつも歯切れの良い独特のコシが際立っています。

定番の白、黒（黒糖）、抹茶、小豆（上がり）、栗など、バリエーション豊かな味わいが個包装で用意されており、食べやすいサイズ感と上品なパッケージはお土産や贈答用としても高い評価を獲得しています。防腐剤に頼らず、素材の持ち味を最大限に引き出す職人技が光ります。

また、喫茶コーナーでもテイクアウトでも絶大な人気を誇るのが「手作りわらび餅」です。本わらび粉を贅沢に練り上げ、毎朝職人が仕込むわらび餅は、ぷるぷるとした弾力と口の中でスッと溶ける滑らかな喉越しが特徴。深煎りの香ばしいきな粉と、濃厚でありながら後味すっきりとした特製黒蜜が絡み合う贅沢な一品です。