話題のKakuya Coffee Stand|出店場所と評判を徹底検証
ネット検索上で散見される誤解の一つに、「高円寺に大型の固定店舗を構えている」という認識があります。前述の通り、高円寺での出店歴やポップアップ実績が強烈なアイコンとなっているものの、常設の箱型店舗として年中無休で営業しているわけではありません。
また、「移動販売=簡易的なマシン抽出」という先入観も完全に覆されます。現場で使用されるグラインダーやケトル、豆の計量と温度管理は、トップクラスのスペシャルティコーヒー専門店と完全に同水準です。電源や水回りの制約があるストリート環境下でも妥協なきクオリティを担保する点こそが、同スタンドが珈琲玄人からも一目置かれる理由となっています。