行列が絶えない極上パン!話題のブーランジェリーコフレ徹底取材
今季最も熱い視線を集めているのが、店舗の代名詞とも言えるクロワッサンだ。手にした瞬間に伝わる軽やかな重量感、そして何層にも重なった薄い生地が奏でる圧倒的なザクザク食感。噛み締めた途端に上質な発酵バターの香りが溢れ出し、後味は驚くほど軽やかだ。仕込みから焼き上げまでに丸3日を費やすこの一品は、一度味わえば病みつきになる。
さらに見逃せないのが、旬のフルーツを惜しみなくあしらった季節限定デニッシュや、自家製天然酵母の力強い風味をダイレクトに感じるハード系ブレッドの数々だ。焼き上がり時間ごとに棚の表情が変わるため、訪れるたびに新しい味わいとの出会いがある。