南草津で本当に旨い焼き鳥はどこ？個室＆コスパ最強の名店を徹底解説

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南草津駅が開業して以降、周辺の都市開発とともに飲食店街は急速な拡大を遂げてきました。かつては立命館大学びわこ・くさつキャンパス（BKC）の学生を主なターゲットとした大皿盛りや格安チェーン居酒屋が主流でしたが、駅周辺のタワーマンション建設や企業拠点の増加に伴い、客層と求められるクオリティに大きな変化が生じています。

現在のトレンドを象徴するのが、「滋賀県産・近江黒鶏や銘柄鶏の炭火焼き」と「プライベート感を重視した個室空間」の融合です。職人が備長炭で1本ずつ丁寧に火入れを行い、遠赤外線で旨味を閉じ込めた串焼きを提供する店舗が増加しました。同時に、ファミリー層やカップルが周囲を気にせず食事を楽しめるよう、掘りごたつ個室やモダンなカウンター席を完備する店舗が支持を集めています。

一方で、物価高騰が続く中でも「1串150円前後から楽しめる大衆酒場」や「単品飲み放題が充実した学生・若手ビジネスパーソン向け居酒屋」の需要も依然として根強く、南草津は滋賀県屈指の「焼き鳥激戦区」としての地位を確立しています。